Сколько сахара нужно человеку

Итак, подводя итог сказанному, делаем вывод: к отрицательным последствиям приводит употребление больших количеств сладостей преимущественно у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, особенно в пожилом возрасте, и у тех, кто склонен к нарушениям обмена веществ. Вот почему даже практически здоровым людям, не связанным с физическим трудом и интенсивными занятиями спортом, целесообразно ограничивать потребление сахара 50—80 граммами в день. Причем в это количество входит не только сахар, который кладут в чай или кофе, но и содержащийся в сладких продуктах и блюдах: конфетах, кондитерских изделиях, варенье, джемах, компотах, фруктовых соках, сладких водах и многих других. Для ориентации читателей мы предлагаем таблицу, в которой приведено примерное содержание сахара в некоторых продуктах.
В то же время потребление относительно больших количеств сахара вполне оправдано для людей, выполняющих значительные физические нагрузки, особенно для спортсменов. Здоровые молодые люди, активно занимающиеся физической культурой и спортом, а также выполняющие большой объем физической работы, могут с пользой для себя включить в рацион 100 и более граммов сахара в день.
Разумеется, в диете страдающих нарушениями обменных процессов сахар строго дозируется. Больные диабетом, например, вынуждены почти полностью воздерживаться от приема сахара и по указанию врача заменять его специальными продуктами сладкого вкуса. Достаточно строги ограничения и для страдающих ожирением и избыточным весом.
Приходится ограничивать сахар и с возрастом. Пища пожилого человека по мере его старения должна становиться все менее сладкой.
Рекомендуя уменьшать количество потребляемого сахара, мы становимся перед дилеммой: следует ли заменять сахар на химические подслащивающие средства типа сахарина, систематическое использование которых не может считаться полезным для организма человека, или переходить на.менее сладкую, но более естественную пищу. Второй путь мне представляется более физиологичным и целесообразным.
Вот почему перед пищевой промышленностью, по нашему мнению, следует ставить вопрос о снижении количества сахара во многих пищевых продуктах и изделиях. Пора отказаться от слишком приторных конфет, пирожных, тортов, фруктовых вод, мороженого. Кстати, конфеты, в составе которых уменьшено содержание сахара, от этого только выигрывают: вкус их становится более тонким и приятным. Это же относится и к фруктовым сокам и другим сладким продуктам.