Советы диетолога - Т. БАЛЕРИНА

Т. БАЛЕРИНА

Если вы за зиму набрали лишние килограммы и хотите от них избавиться, воспользуйтесь рекомендациями, приведенными в книге кандидата медицинских наук С. А. Агаджанова «Новая диета: для всех и для каждого».
Автор советует не переедать, есть 3-4 раза в день. Сократите калорийность дневного рациона до 1200-1300 килокалорий, но пища должна быть разнообразной, чтобы содержать все необходимые организму пищевые вещества. Для этого надо переключиться на овощи, раз в день есть каши, желательно с добавлением отрубей. Из белковых продуктов не забывайте о твороге, молоке, молочнокислых блюдах. Воспользуйтесь приведенными в книге рецептами некоторых блюд. Например, на завтрак съешьте ОВСЯНУЮ (или любую другую, кроме манной) КАШУ С ПШЕНИЧНЫМИ ОТРУБЯМИ.
Хорошо просеянные отруби всыпьте в кипящую воду и кипятите под крышкой 10 минут. Затем добавьте крупу и растительное масло, вымесите и варите на слабом огне в течение 20—25 минут. Подайте к столу с молоком.
На одну порцию (в граммах): овсяная крупа и отруби — по 40, растительное масло - 5, вода — 200, молоко — 100. Калорийность — 290 килокалорий.
Завершите завтрак стаканом чая с душистыми травами или стаканом кофе без сахара (калорийность — 0).
На обед вы можете позволить себе съесть полную порцию белкового блюда, например, ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ.
Творог протрите, смешайте с яйцами, добавьте пшеничной муки и сахара. Скатайте нетолстые «колбаски» и разрежьте их на 7—8 частей. Это и будет одна порция. Опустите вареники в горячую воду, доведите до кипения и снимите кастрюлю с варениками с плиты. Через 5 минут выньте вареники шумовкой, подайте к столу со сметаной.
На порцию (в граммах): творог — 100, пшеничная мука и сахар — по 10, Vt яйца, сметана — 20. Калорийность — 300 килокалорий.
На первое рекомендуется 250 граммов (полпорции) вегетарианского борща или любого вегетарианского супа (около 100—120 килокалорий), на третье- стакан компота без сахара, или апельсин, или яблоко (от 40 до 70 килокалорий).
К ужину приготовьте винегрет или любой салат: например, САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК С ОРЕХАМИ.
Натрите морковь на крупной терке, а яблоки нашинкуйте; все смешайте с медом, уложите в салатник, украсьте листьями петрушки и посыпьте поджаренными измельченными орехами.
На порцию (в граммах): морковь и яблоко — по 75, орехи грецкие очищенные и мед— по 25, зелень петрушки— 10. Калорийность — 300 килокалорий.
К салату вы можете добавить стакан кефира, или ацидофилина, или любого другого кисломолочного продукта.
На ночь выпейте стакан любого сока. Если появится чувство голода между завтраком и обедом или обедом и ужином, съешьте яблоко, или апельсин, или морковку. Вам придется ограничиться двумя кусочками хлеба в день, это еще 100 килокалорий.
Мы познакомили вас только с тремя из 35 рецептов, приведенных в книге. Пользуясь ими, вы сможете приготовить множество полезных, вкусных блюд, снизить калорийность своего рациона, а это и есть гарантия того, что за весенние месяцы вам удастся похудеть и помолодеть. Ведь это так важно для женщины!

Книгу С. А. Агаджанова «Новая диета: для всех и для каждого» можно заказать по адресу: 113093, Москва, ул. Павловская, 25. московский научно-методический центр «Диетолог».
В течение трех-четырех месяцев она будет вам выслана наложенным платежом. Стоимость с пересылкой — 5 рублей.