Правила вегетарианской кухни. Принципы вегетарианства. Питание

     Блюда вегетарианской кухни должны быть хорошо приготовлены, иметь
аппетитный вид.
     Нужно садиться за стол в хорошем настроении и избегать кушаний,
приготовленных в атмосфере раздражительности и плохом настроении.
     Холодную сырую пищу в холодное время года необходимо перед
употреблением отогреть при комнатной температуре.
     Приготовленные сырые блюда нельзя долго хранить.
     Фрукты, орехи надо есть перед обедом, а не после, тогда они лучше
усвоятся и будут полезнее использованы организмом.
     Употреблять сырую   воду - единственный полезный напиток для
человека, но она должна быть чистой и приятной на вкус.
     Один прием пищи не должен содержать разного рода мучнистые
продукты, например, хлеб и картофель, рис и овес, чечевицу с фасолью и
горохом.
     Мучнистые кушанья можно смешивать с зеленью, маслом, молоком,
медом.
     Сахар-рафинад следует заменять сладкими фруктами, медом.
     Тщательно пережевывайте пищу, это способствует лучшему усвоению.
     Тщательно соблюдать чистоту: овощи и фрукты надо тщательно мыть,
затем очищать, срезать все вялые, больные, попорченные участки и перед
употреблением еще раз хорошо вымыть.
     Зелень, орехи, фрукты сильно не измельчают, иначе они быстро
теряют аромат.
     Правила при выборе овощей и плодов:
     - лучше меньше, да лучше;
     - вялое, битое, подгнившее, переспелое - вредно;
     - недозрелые плоды неполезны;
     - парниковые овощи менее полезны, чем выросшие в открытом грунте;
     - следует предпочитать ярко окрашенное бледному.
     Постарайтесь учесть эти советы при переходе к вегетарианству, и
положительные результаты целебного питания не заставят себя ждать.
Цвет лица улучшится, ускорится рост волос и ногтей, нормализуется
масса тела, укрепятся мышцы, работа желудка и кишечника станет
нормальной, улучшится кровообращение, успокоятся нервы, увеличится
работоспособность,   выносливость, улучшится слух, зрение, память.
Вегетарианство способствует очищению организма, нормализует состав
крови.